Waffles

Ingredientes:

• 1 taza de harina de banano verde Banavital
• 1/2 taza de harina de avena o de almendras (opcional, para más esponjosidad)
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 1/4 tazas de leche (puedes usar leche de almendra, coco, o la que prefieras)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de coco
• 1 cucharada de miel o endulzante al gusto (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

1. Preparar la masa:

1. En un bol grande, mezcla la harina de banano verde Banavital, la harina de avena (si la usas), el polvo de hornear y la sal.
2. En otro recipiente, bate los huevos, la leche, la mantequilla derretida (o aceite de coco), la miel y la vainilla hasta que estén bien combinados.
3. Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla suavemente hasta que la masa esté suave y sin grumos. Si la masa está muy espesa, añade un poco más de leche.

2. Cocinar los waffles:

1. Precalienta la waflera y úntala ligeramente con aceite o mantequilla para evitar que se peguen.
2. Vierte la masa en la waflera caliente, asegurándote de distribuirla uniformemente.
3. Cocina los waffles durante 3-5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
4. Repite el proceso con el resto de la masa.

3. Servir:

Sirve los waffles calientes con tus toppings favoritos, como frutas frescas, miel, jarabe de arce, crema batida, o mantequilla de almendras.

¡Disfruta de unos Waffles saludables con harina de banano verde Banavital! Son perfectos para el desayuno o brunch, llenos de fibra y sin gluten.