FAQ
BANAPLUS es una fábrica ubicada en la Zona Bananera de Santa Marta, Colombia, que produce harina de banano verde. Utilizamos bananos de buena calidad que no cumplen las especificaciones de exportación, pero que son ideales para la producción de harina de alta calidad.
Los bananos provienen de fincas certificadas por Global Gap, Rain Forest Alliance y Fairtrade. BANAPLUS utiliza tanto bananos convencionales como orgánicos para producir harina de banano verde.
Producimos dos tipos de harina de banano verde: harina de banano verde convencional y harina de banano verde orgánica, ambas con diversas aplicaciones alimenticias.
Contamos con las siguientes certificaciones:
- HACCP-BPM
- Certificación Orgánica (EU y NOP)
- Permiso Sanitario INVIMA
- Kosher (Kashrut PI Yesharim)
La harina de banano verde es rica en fibra, almidón resistente, y no contiene gluten. Es ideal para aplicaciones sin gluten y puede reemplazar harinas de alto índice glucémico como la harina de arroz o papa. Además, aporta suavidad y flexibilidad en productos horneados y alimentos procesados.
Ofrecemos presentaciones en marca propia de 250g, 500g y 1000g, así como opciones a granel en sacos laminados de 25kg. También podemos personalizar etiquetas y realizar maquila para clientes.
En BANAPLUS aprovechamos la cáscara de banano, el único residuo del proceso, para la fabricación de abono orgánico utilizado en fincas bananeras. Además, utilizamos energía solar para cubrir gran parte de nuestras necesidades energéticas.
La harina de banano verde es utilizada en una variedad de preparaciones como brownies, pancakes, cupcakes, coladas, waffles y tortas, entre otros.
Generamos empleo estable para la comunidad cercana a la fábrica, principalmente para madres cabeza de hogar. También colaboramos con la Fundación Social BANASAN y el SENA para capacitar a nuestro personal.
Sí, en BANAPLUS podemos desarrollar harinas con especificaciones y formulaciones definidas por el cliente para satisfacer mercados específicos.