La harina de banano es un alimento ancestral que ha sido preparado de manera tradicional por generaciones.
Nosotros tomamos esta práctica y la elevamos a un nivel industrial, transformando el excedente de banano no apto para exportación en un producto de alta calidad.
Gracias a procesos innovadores y una planta de producción certificada, logramos posicionar a la harina de banano como un alimento versátil y con un gran potencial en el mercado internacional.
Ahora, Banavital representa un hito en Magdalena, Santa Marta, el país y el sector bananero, ofreciendo un producto delicioso, nutritivo y versátil.
Con exportaciones ya en curso a Europa y Estados Unidos, nuestras certificaciones Fasa, BPM y Kosher, garantizan la calidad y seguridad alimentaria, respaldadas por un proceso de producción en línea que asegura frescura y consistencia en cada lote.
Celebramos la herencia cultural y bananera de nuestro departamento, promoviendo la nutrición y el desarrollo económico y social en el Magdalena
AÑOS DE EXPERIENCIA
EXPORTAMOS
MILLONES DE CAJAS AL AÑO
PRESENTACIONES DISPONIBLES EN EL MERCADO
Harina de frutas, que ofrece valiosas propiedades funcionales.
Almidón resistente, no contiene gluten, bajo índice glucémico.
Contiene buena cantidad de fibra dietaria y tiene un efecto prebiótico en el colon.
Tiene poca grasa, lo que la hace muy nutritiva.
No, su perfil de sabor es neutro
No, se trata de banano verde seco y pulverizado
Ideal para recetas de panadería, repostería, como espesante para helados, a alimentación infantil
Son productos diferentes, que se pueden utilizar en la misma industria, la harina de banano debe ser utilizada para aprovechar sus ventajas nutricionales, como libre de gluten, alto contenido de almidón resistente, etc
Utilizamos bananos de buena calidad que no cumplen algunas especificaciones de exportación, pero que tienen todas las propiedades para producir harina de excelentes características y calidad.
Aprovechamos la cáscara de banano, que es el único residuo del proceso de fabricación de harina, para la fabricación de abono orgánico que se utilizará en las fincas bananeras.
Los trozos de banano se someten a un proceso de blanqueo, para inactivar las enzimas que podrán alterar el color y la textura de la harina durante el almacenamiento.
Los trozos de banano se secan parcialmente para reducir su contenido de humedad. Luego se muelen y se secan en secadores rotatorios hasta alcanzar un nivel de humedad adecuado para la harina.
La materia seca se muele en molinos industriales hasta obtener una harina de la finura deseada. La harina se tamiza para eliminar partículas gruesas y obtener una textura uniforme. Produciendo hasta 20 toneladas por semana.
Utiliza como materia prima banano convencional producido en fincas certificadas por
Puede sustituir a la harina de trigo y es ideal para aplicaciones que necesitan viscosidad, adherencia o retención de agua. Esto incluye bebidas, pastas, budines y más.
Utiliza como materia prima banano orgánico producido en fincas certificadas por
Certificada en su producción, no utiliza agroquímicos y tampoco es modificada genéticamente (transgénicos). Lo que resulta en una mejor nutrición y etiquetas más limpias.
Santa Marta, km4 vía alterna sentido Ciénaga – Mamatoco, Parque Industrial PLIS, Bodega 5
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